梅仕事
梅を取り出した梅酢があるよ ネットを見ていたら 簡単芝漬なんて掲載されていた 茄子や胡瓜千切生姜を入れ赤しそを揉んで漬けると言ったもの でもね我が家には梅酢が有る 農夫さんが朝胡瓜を収穫してきてくれているし ならば 塩分はあまり使いたくない とり…
今年もさしす梅を漬けました 最初小梅2Kを見つけ その後Ⅼサイス２Kも 14日から干し作業に入りました 小梅ちゃんは1日であっという間に乾いて Ⅼサイズは 漬かりが浅かったのか 梅酢に再度戻して 2度干ししましたよ 小梅ちゃんは ↓ 大梅も落ち着きました ↓ 梅…
さしす梅の土用干しができずにいました 連続の酷暑日 ヤット干せました 今年は梅の成りがよくなかったようで見つけたときの買わなくっちゃの梅でした 味はともかくそれぞれの子供のところに届けられる梅確保できました 昨日午後 妹が弟に頼んで届けてくれま…
青森の南部町から 新鮮さくらんぼが 弘前の甥 → 岐阜の妹 → 弟へとランナー全速で 発送から1日で リレーで届きました 佐藤錦 メチャ甘 長生きできますね ここ数日 青森では地震が起きているようです その合間をぬって 走りぬいてくれたんですね それぞれの…
一昨日 雨も降らなかったけど 風が吹き荒れていました 玄関軒下の寄せ植えなどは風があたらないよう避難させたよ 夕方畑に行ってみると 案の定 柿の枝が スイカの弦の上にド～ンと 結構重そうなので 引きずるとスイカの枝もダメにするので 農夫さんに SOS 私…
今年の梅 気温は上がっていくけれど なかなか晴れの日に恵まれずの日々 昨日 夕立の心配もなくの3日間干しあげて 無事取り込みまでできたよ 小梅ちゃん 紫蘇の色もきれいに入った 少しの期間梅酢に戻し 又梅酢から取り出して保存します さしす梅 梅酢に戻す…
ヤット梅が干せました 梅雨入り前は梅は漬かっていても 紫蘇が無い 紫蘇を入れ梅雨明けしても 晴れ間が続かない 昨日 意を決し 天日干し決行 と相成りましたぁ 上17%の小梅ちゃん 左下「さしす梅」 右下「さしす梅紫蘇入り」 「さしす梅」紫蘇もけっこう入れ…
先日入れた紫蘇に追加梅紫蘇です 6/17庭の紫蘇を揉んで入れた塩分17%の小梅ちゃん 庭に勝手に生えている紫蘇を収穫して 第2弾を追加しました 思っていた以上に量も有りも揉み込んで追加しておきました 此方は500gの小梅ちゃん 旨く色が入ってきています ↑ １…
昨日スーパーへ寄った 福井産の梅が欲しくってね 梅の入荷も随分増えていた そこで目に留まったのがこれ とっても美味しそうな小梅ちゃん メチャ安 鮮度も良くこれで2k入りなんだから ビックリの破格値です 産地は長野産 （ふと思っちゃった） 買う私は嬉し…
先日アジサイを見に行った時購入した梅で さしす梅と梅シロップ漬けを作ったよ 準備不足でサラメの在庫が無い 米酢買い足ししてしていたのに まだ足らない とりあえず あるもので漬け込んで 今日酢の足らなかった分は追加しておきました 梅シロップ漬けは よ…
