料理
キュウリがまたまた収穫できて・・・ 妹宅へも押し売り・・ 柴漬けにも追加し・・・ まだ残っている・・・ 前日に収穫しても翌日にはまたブラブラと下がっている そんなときのお助けマン ブロ友さんありがとう！ 今回はそのレシピのアイディアをいただいて …
ジャンボピーマンがゴロゴロ 炒めても２個も使えれば・・ そんな時ブロ友さんようちゃんが作っておられた ピーマンの塩昆布和え さっそく真似っこ 種を抜いたピーマン 太めの千切りにし 塩水にしばらく漬け 水気を絞って 材料と合わせるだけ （少ししんなり…
畑の野菜 たくさん収穫できている 昨日の戦利品 一昨日 隣の市のJA迄 一人ドライブ 今回のミッションは 小豆島のそうめんを買う 昔は お取り寄せで小豆島のそうめん 木箱買いしていたけれど 今は少人数 丁度良い小袋販売があります 今回は数個を買ってみよ…
青森の南部町から 新鮮さくらんぼが 弘前の甥 → 岐阜の妹 → 弟へとランナー全速で 発送から1日で リレーで届きました 佐藤錦 メチャ甘 長生きできますね ここ数日 青森では地震が起きているようです その合間をぬって 走りぬいてくれたんですね それぞれの…
台風一過とは言うけれど スッキリしない天気 どんよりとした空気の中で蒸し暑い 庭の グランジア 本来は純白なはずなんだけど・・ ルバーブ 雨をもらいどんどん大きくなっている 苗は赤いルバーブだったんだけど・・・ 光の加減？？ グリーンになってしまっ…
カズの見たW杯 今回も切り抜きで紹介 26日は スェーデンとの闘い 朝８時からの試合 ハラハラドキドキ … ・・・・・…・・・・… さて畑では 春 種 まきした空心菜 柔らかい野菜なので どこからともなくヨトウムシがやってきて 根元から齧り落としていきます や…
中玉トマト ミニトマトの収穫です 終盤のスートコーン 甘～いね 最後のキャベツ キッチンはかりではエラーで測定できず（2K用） 体重計では２.５kg.立派に育ちました 巻はめちゃくちゃ堅そう ゴーヤがえらいことになっていました いまさら救出ならず・・ 長…
畑のキャベツが爆発してきている 以前 中国から日本に来た方に 餃子作りを教えてもらったことがあります その時は小麦粉から生地を作り冷凍しておくやり方 その皮を作る手つきはまるで手の中から ベルトコンベアに乗せられた様に流れ出てくる皮 今回は大きな…
昨日は我が家で焼いた食パンで ラスクを作ってみたよ 味はガーリック味 1㎝ほどの厚みにスライスして オーブン100℃で10分 ニンニクすりおろし バター パセリみじん切りを合わせたものを塗って 180℃で10分 意外と簡単に作れました これは若者が喜んでくれる味…
庭の隅に植えた夏大根 すぐに収穫できるように庭の隅に10本ほど種まきしていたものです 大根の成長は ２日程前は小さな花芽だったけど あっという間に花が咲いちゃった そんなに急がなくてもよかったのにね 今の時期 成長は早すぎ消費が追い付きません 西洋…
冷たいものが食べたい こんな日はのど越しいいものが食べたいね ひらめいたのは コーヒーゼリー お昼食前に仕込み ３時のおやつにはよく冷えて固まっていたよ 我が家産 なんといっても糖分調整できるのがいい 以前市販品を購入したらメチャ甘・・ ☕・・ ☕・…
塔立ちしたタマネギ 乾燥させてしまえば芯は硬く食べられなくなる 早めに加工しなきゃ！ こんな時はフードプロセッサーの出番です スイッチオン…一瞬で粉砕 フライパンの中で炒り煮状態にして 小分けして冷凍保存したよ （これご飯じゃないよ 笑） こうして…
昨日は 東京の家族へネコちゃん便です お米と 野菜＆パンを 焼いたのは 全粒粉とライ麦粉 そして ドライナッツ 入り２種類のカンパーニュ そして 今回もちくわパン（これ家族みんなが好きなパン） ちくわパン今回は写真無し 夕食はパンとサラダ チキンのから…
4月２０日に植え付けた夏野菜 皆順調に育っています ナス 大長ナス フワトロナス トマト 中玉２本 ミニトマト１本 ジャンボピーマン ２本 伏見甘長２本 等 きゅうり シャキット1本 夏涼み２本 そら豆の収穫もまじか グリンピース もうすぐ収穫ね でも スナッ…
昨日の最低気温は10℃を切っていてね 曇り空だから何だか１日暖かくはなかった そうだ古川でいただいたなめこ これでキノコそばを作ろう アツアツのお蕎麦だよ そして天婦羅 小さなタラの芽 ラッキョウ サツマイモを天ぷらでね こんな日は暖かいものに限りま…
かかりつけ医の駐車場 ここのハナミズキの景色が好きなんです 春は色とりどりのハナミズキが 秋は葉が真っ赤に紅葉する 四季を通じ楽しませてくれます 月曜日お隣の市にあるJAの お店に立ち寄ってみると ちびレンコンが置いてありました ブロ友さんに教えて…
牡丹が瞬く間に全開状態ですよ そんなに急がなくってもいいのに・・ とかくに寄れば甘い香りが漂ってきます ホウチャクソウ ↓毎年どこかしらかしら 芽を出して 優しい色の花 吊り鉢の寄せ植え 花が咲いてきたよ 茶色いペチュニアは チョコフラッペ とらネコ…
ありがたいことです わが家の畑の蕗を摘んできていました 高山へ行く前に灰汁出しをしキャラブキを昨日作りました 一晩経ったら味が染みておいしくなったよ 弟が道の駅の寄ったら「コンテツ」タラの芽が出ていたからと届けてくれました 蕨も届いているので昨…
昨日は 朝一番に天然タラの芽をいただいた 夜はさっそく天婦羅にしたよ タケノコや玉ねぎとも思ったけれど 量が増えすぎるのでやめた ちくわとタラの芽の天ぷら お豆腐のサラダ そして秋に絞った柚子 ポン酢でいただいたよ にがりで仕込んだ木綿豆腐サラダも…
夕食はごちそう 途中もう無理・・ く・る・し・い 孫にＳＯＳ ！ それでもデザートは別腹 フフフ この量のお料理・・・何処に入っていった？・・・・・・ すごい食欲ねみんな 美味求心 名実ともに 満足満足 お出かけ前の27日 ２８日は雨予報が１週間前には出…
ラックスラナンキュラスが咲きだしています 暖かくなり開花も進んできてはいるのですが 開花にむらが・・そして今年は瘦せています （土の入れ替えを昨年しなかったから） (;´д｀)トホホ 一番に咲いたのは 「ミネルバ」 「ティーバー」 まだ咲いていないけど…
お正月 遠距離在住息子宅に東京の家族が出かけていた そして我が家にはフランスのお土産がたくさん届いていました その1つが トマトソース Kちゃん 息子宅でピザをこのソースを使って焼いていた こちらにもお土産で届いたソース 何に使うのが一番？と尋ねる…
餅粉が残っています 餡も冷凍が・・ 餅粉に水と餡も一緒に混ぜ合わせ電子レンジでチンして 生地の中に太白ごま油が入っているからすぐに硬くならない 固まる様子を見ながら途中サランラップをかけ 冷めてから黄な粉をまぶして 外郎のような感じ 動画の中には…
キッチンシンク下に錆が・・ シンク下のホースからの錆であることが判明し発注をかけていました 朝9時に来ていただいて１時間半ほどの工事で終わりました とりあえずシンクの周りだけを移動させておいたけど シンク下の引き出しは２段 業者さん重そうに本体…
ランキング参加中手作りするの、好き 鶏むね肉でチキンハム作り 1つは塩昆布巻き 大まかな流れは むね肉にフォークでﾌﾟﾂﾌﾟﾂ刺し両面から穴をあけ 砂糖をパラパラ振っておく 肉の厚みを均一になるよう包丁で身を切り離さないよう薄切りにしておく 塩昆布を肉…
冷凍していた堂上蜂谷柿の干し柿 秋1個づつラップでくるみ ジップロックにまとめて冷凍していた 開けてみるとうまく粉が吹いてきています 白い粉は 柿の糖度が噴き出てきたもの いい調子に仕上がりました 自然解凍して 緑茶でいただいています ビオラのこぼ…
八百津の焼き豚屋さん 弟が八百津の焼き豚屋さんに立ちよって見たけど こんなのしか残っていなかったと届けてくれていた 取説をみるとこのまま湯煎にして温め 3～4合のご飯にまぜ合わせるとある 私的には辛そうね 畑の残っていたゴボウを ピーラーで引いて湯…
昨年春収穫し保存していた筍 水煮にし瓶詰めにしていました 暖かくなりお山へ友からお誘いを受けると 残している筍 無駄になりますからね 昨日瓶詰めを(私の怪力では空けられない）開けてもらい 中華おこわを作ってみました そして超ジャンボにそだった大根…
昨日食パンを焼いた 東京の孫 兄のＴ君はこの食パンがお気に入りのようです さっそく猫ちゃんに担いで届けてもいました 途中かじらないでよ 笑 我が家も今朝その食パンで さっそくレモンカードでオープンサンド （ただ乗せただけだけど）笑 相棒さんは 待ち…
「煮みそ」 毎年我が家でこの季節に登場するのがこのメニュー そもそもは 相棒さんの実家で作っていたお料理なのですが 義母は義父を養子に迎えています 私の実家も同じ市内 でも私の里では見たことのないお料理でした この季節 ねぎがよく育ち一番おいしい …
