パン
気まぐれパン屋さん サツマイモ餡で手つくりアンパン サツマイモで餡を作っていました 冷凍庫で寝させていたリンゴコンポート レモン果汁を合わせてね 平パンとねじりパンの2種類を作ったよ ゴマを振りかけた方はシンプルに レーズンを乗せた方は餡の中にレ…
きまぐれパン屋さん 「ジンジャナップル」 収穫した生姜を用いて 前日みじん切りにしておいたものに 砂糖を振りかけて冷蔵庫で保存していました 強力粉１に対し２割ほどの全粒粉を加え油分はショートニングを 生地にはクルミを練り込んでいます 円錐状に丸め…
月一のお茶会 真夏涼しげなやまぼうしの花が咲いていた木には 可愛いピンクの実をつけていました 私はモーニングセットのうちこの卵サンドがお気に入り これで５００円だからお値打ちでしょ フフフ …・・・・・・ ・・・・ そして２日間降続いた畑 正月菜 サ…
米粉入り生地でバケットを焼いてみました 友が自宅庭のブラックベリーでジャムを作り届けてくれていました 米粉パン きめが細かく翌日も柔らかい 今日の天気 ☔ 18℃ ➡ 20℃ 30号 本州縦断の予想 落ち着きませんね ランキング参加中四季の花々大好きチーム ラン…
19日 チェックアウト後 越前市にあるち「ひろの生まれた家」に立ち寄りました ここはちひろが生まれた家 家屋内は撮影禁止 資料館内は撮影禁止 （ネットよりお借りしました） 今回はたくさん歩くので用心のため杖持参しました 途中見つけた道の駅 あの東京き…
18日 勝山から一乗谷へ 一乗谷朝倉氏遺跡博物館に立ち寄りました 広い館内この日はグットのタイミングで入場無料 20年ほど前に一乗谷の武家屋敷復元を見に行っています 当時はまだ発掘途上 今は各地が整備され 公園になったりと国道１５８号線沿い２キロほど…
飛騨に住む友 じつは一昨日 古川の帰りに彼女宅に立ち寄るつもりでした が・・・ 息子さんの結婚式で名古屋に来ているとのこと なんと 帰る途中わが家に立ち寄ってくれるというのです お土産にパンを焼いたよ シナモン入り焼き芋の餡の上にリンゴコンポート …
気まぐれパン屋さん開店です サツマイモのちびちゃん サツマイモパンに 栗の渋皮煮と栗の潰したものの残り少しを包み込んで 焼きいも餡などなどもお片付けも兼ねてパンに入れ込んで焼きました お芋は水の中であく抜き後 砂糖をふりかけ水分が出てきたら電子…
昨日焼いたのは オレンジピール・ダージリンブレッド 明太パン の二種 ちゃんに頼んで東京まで フランスパン用の焼き型に入れて焼いてみたけれど パンマットで発酵させたものと大きくは変わらなかったかな 畑で収穫できるのは今は ナスだけ わが家に似合わ…
お出かけ予定があり早朝から手土産のパンを焼いた 何時ものミルクブレッド 帰りに 農夫さんが野菜の手入れをしてくれている畑に 今回は畑には入らず道路から眺めただけ 手前はねぎ その後ろはホウレンソウ その後ろ右は 中蕪少し その後ろは大根 ホウレンソ…
ハード系パンの中は・・・ 何か挟んで食べる？・・と聞けば このままでいいそうです 私も1切れ食べてみると 確かに 素朴な味わい Simple iz the BEST ハハハ 昨日パンと一緒に 我が家で栗ご飯を炊いた 嬉しい！ 丁度夕食に間に合った お持ち帰りした娘 ご馳…
昨日は メッシュパンと外はパリパリパンを焼いた 今回はうまくメッシュが出たね でも渦巻き模様が・・ 中は」デコポンの甘煮 ドライイチジク レーズン クランベリーをミックスした 重ねて 生地はコーヒと何も入れていない生地との二種類 デコポンの香りは最…
明太フランスが食べたくなって 気まぐれパン屋さん開店 フランスパン ソフトバケットを焼いて お昼が少し過ぎて 時間は押してしまったけど・・ カットするナイフの下のパンははガリガリと音がする 口に放り込めば皮はパリパリ 小麦粉の味がしっかり味わえる …
向かいの耕作放棄地の道路側 最近 遠めに見ていたら オレンジやピンクの花が見える ？？？ 此れルコウソウ？…午後だったからか花は閉じている?? 昨日も開花が見たく午前中に見てみたけれど今回もダメ 雨が降ると花は開かない？ ダメかな～ もう一つは 小さな…
メッシュ型で渦巻きパンを焼いてみたよ 頂いた濃縮コーヒがまだ残っている なかなか使いきれない ならばパンに入れちゃえ～～ てなことで 夕方からチマチマ始めだして 予定ではもっとメッシュ模様が出る予定が う～～～ン 白い生地の上にクルミ コーヒー生地…
台風の影響で各地で線状降水帯が発生 その様子をテレビで放映している 毎日どこかで雨が降る しかもこの天気が続くみたい 大雨が降るのを承知で庭の隅に おでん大根（9/3） 紅心大根（9/6）を蒔いた おでん大根 流れないよう少し土をかぶせておいた 紅心大根…
先日庭で収穫したカボチャ ニージーランドカボチャから採取した種で収穫した カボチャを圧力鍋で蒸して 生地と一緒に練り込み 残りはかぼちゃ餡として準備した 餡は シナモン お砂糖 練乳 を入れて 先日のミルクブレットでラスクを作ったよ １１０℃で１０分…
夕食は家でゆっくりと お昼から食べ続け 予定していた夕食メニュー 急遽取りやめたものメニュー多数 おなかいっぱいで 作っても食べきれません ミルクブレッドはオープンサンド 材料は各自で乗っけて作ってもらう 娘はレンコンチップスを 出来上がる先からど…
遅めのお盆の集まり みんなで集まり食事会をするだけなんだけど 東京の家族は息子と孫だけ 彼女はお仕事 娘の所は孫二人 パパは？ みんな忙しいから 朝からバタバタしていると食にありつけなくなるから 昨晩 ミルクハースを焼いておきました お昼はいつもの…
黄な粉パンが食べたい‥‥でも黄な粉は使い切ったからね～ 一昨日夕食後の話 では冷蔵庫の中でお仕事してもらいましょう 分量の材料をシール容器の中で混ぜ混ぜして 朝冷蔵庫を覗いてみると 半量ほどの生地が倍量に発酵していました 1時間ほど常温にしておくと…
昨日の朝は 前日焼いたミルクハースで朝食です 私はこの3切れで十分 まだ柔らかくアイスコーヒーでいただきましたよ 相棒さんは 庭の草花 大きくおおい茂るようになっているのが気になって お墓参り用の花株を残し早朝より 抜き取ってくれました 育った株一…
東京まで ちゃんひとっ走りお願いしました まだまだ暑いので総菜パンは焼けません 今回は ミルクハース と黄な粉パン ミルクハースは牛乳 練乳入りのリッチパン そして 今回初めて焼いた 黄な粉パン 生地の中にも黄な粉いっぱい入ってるよ 黄な粉は 色鮮やか…
当日限定パン屋さん 昨日 孫2人と娘が来て 関市のウナギ屋さんへ行こうって 孫のkちゃん1時まで大学講義があるんだって お昼には間に合わないので 夕方開始時間に合わせて関市の栄屋さん迄 車２台でお出かけしました やはり このうな丼が好き うなきもも 夕…
メープルシロップが缶に入ったまま放置されている そろそろ始末しておかないと 室内でも30℃超え あっという間に発酵していきます お昼ご飯にまにあいました ( ´Д｀)=3 ﾌｩ～～～ アツアツを切ったから断面が汚いね あちこちお嫁に行っちゃった 相棒さん 今日…
里へ用があって ２歳になる甥の子供に お土産に アンパンマンを焼いて 届けました まん丸に生地を成型したつもりが・・ 少しの加減で お結び型になったり・・ アンパンマンは初めて焼く パンおじさんならぬパンバアサン思い通りにはなりません 生まれたばか…
五月に結婚した姪 一昨日 ご主人と一緒に来てくれました 私は アップルパイを焼いて プチパンも一緒に・・・ 帰りは （娘夫婦がもう１組増えた気分で） あれもこれも と押し売りしちゃいました 若いっていいな～～ なんでも 気持ちよく食べてくれます お土産…
畑の野菜 たくさん収穫できている 昨日の戦利品 一昨日 隣の市のJA迄 一人ドライブ 今回のミッションは 小豆島のそうめんを買う 昔は お取り寄せで小豆島のそうめん 木箱買いしていたけれど 今は少人数 丁度良い小袋販売があります 今回は数個を買ってみよ…
冬 わが家のデコポンで仕込んでいたデコポンピール 今回はこのデコポンピールを使って プチパンを作ってみたよ ピン詰め保存していた デコポンピール アールグレーの茶葉そのまま練り込んで ４５gに分割 生地の中は ホワイトチョコを包み込んで ケースに入れ…
アスパラにベーコンを巻いたパン ブロ友さんが作っておられたので 真似っ子 フフフ♪ 生地は柔らかめ アスパラを芯にベーコンを巻きパン生地で包み込んだもの 準強力粉使用とあったが 強力粉 ８ 薄力粉 ２ の割合で準強力粉風に つまり８：２で合わせてみた …
昨日は我が家で焼いた食パンで ラスクを作ってみたよ 味はガーリック味 1㎝ほどの厚みにスライスして オーブン100℃で10分 ニンニクすりおろし バター パセリみじん切りを合わせたものを塗って 180℃で10分 意外と簡単に作れました これは若者が喜んでくれる味…
