いきなり団子なるもの作ってみた
我が家のさつまいも可愛いお芋がやっと収穫できた
喜んでいると
家の畑ではなかなかお芋にならないと知っていた友が
沢山収穫したからと袋いっぱい届けてくれた
少しずつ消費して行かないと 傷ませてもと思い
まづは
このお団子から挑戦してみた
いきなり団子 → 本当にいきなりで作れるのかしらね
細めのお芋1センチほどの輪切りにし水でさらし準備開始
キッチンペーパーで水けをふき取る
炊いて冷凍していた餡を乗せ用意した
大雑把に覚書で
レシピを書きとめた
（下準備）
サツマイモ 400g 1㎝の輪切り 水にさらしキッチンペーパーで水分拭きとっておく
餡 200g 手作り餡 芋の上に配分しておく
（生地は）
薄力粉 100g
白玉粉 100g
塩 小１
水 150g
これ等をよく練り合わせて10分ほど寝させておく（今回ベーカリーのコネ機能を使った）
生地を40gほどに分割して餡を乗せお芋を包み込む
下にオーブンシートをしいて蓋をし20分程蒸す
→
餡の甘さとお芋の甘さで充分の甘さを感じる
初回にしてはまあまあの出来かな？
現地の物を食べたことが無いので分からないけど (;^ω^)
いきなり団子とは
熊本県の郷土料理
いきなりお客さんが有ってもすぐに作れるといっ意味のオヤツらしい
お芋は沢山ストックが出来た
ブロ友さんが紹介してくださっていたので
早速チャレンジした
今朝 1つつまんでみたところ
昨日の蒸したばかりに比べ多少柔らかさはないが 充分頂ける
（コネをベーカリーでよく捏ねていたからかな？）
沢山お芋を届けてくれた友の所にお裾分けすると
コレ 以前お取り寄せで買ったことがある
家で作れるの？？
とビックリしていた
今度感想聞いてみよう
