手つくりジャムの消費も兼ねて
ロシアンクッキーを作ってみました
メッシュシート(水切りをよくするオーブンシート）
鉄板１枚にシート２枚使うからね・・・
まあいいかいつものオーブンシートで・・・
結果は一目瞭然
オーブンシートを敷いた方は
やはり道具は道具ですね
ジャムとしてレモンカードも乗せてみました
レモンカード デコポンジャム いただいた🍓とプルーンのミックスジャムを
乗せました
覚書に
（材料） ２２枚分
無塩バター １６０g
グラニュー糖 １００g
卵 Ⅿ ２個
牛乳 大１ 1/2
薄力粉 ２６０g
ベーキングパウダー 小１ 1/2
ジャム好みで適宜
バターは室温で柔らかくしておく
分量のグラニュー糖バターの中に３回ほどに分け白くなるまで撹拌する
全卵溶いた卵を３回ほどに分け少しづつ流して撹拌 牛乳撹拌
ベーキングパウダーと合わせふるいにかけた粉をバターの中へ徐々に入れ混ぜる
絞り袋に入れ５～６センチの円を描きさらに２段めも絞り中心２段目はジャムが入る分をあけておく
予熱したオーブン１７０℃にして２０分焼く
焼いて熱いまますぐに取り出すと崩れやすい
網への移動は少し冷めてからの方ががよい
サクサクでクッキー生地は甘さ控えめ
イギリスのウオーカーズのクッキーには程遠いけど 笑
美味しいね
Sちゃんの誕生日祝いにしようかな フフフ♪
今日は
☼ 5℃ ➡ １４℃
今日も花粉は多い
昨日歯医者さんメンテナンスの日
駐車場から建物までの移動に鼻水が・・・
マスクが離せませんね 😿
