グルメ
畑や庭で育てた根菜 ブロ友さんが「すてるのはもったいない」 と作られていた大根の葉のふりかけ ヤット形になりましたよ 葉をさっと湯がき水気を絞りフライパンにゴマ油を敷き水気が飛ぶまで炒め 雑魚を入れ塩をパラパラ 花かつおを入れ再度よく混ぜる 流れ…
腹が減っては戦は出来ぬ 靖国さんの後は 「築地のすしざんまい」で昼食会です 築地は息子の家の近く 以前 大まのマグロ ご祝儀相場で2019年 3億3360万円の値が付いた時 そのお頭が 店頭にドンと置かれていて大きなマグロのお頭に目を見張ったことを思い出し…
東京まで 社会見学 東京へバスお出かけ旅です 静岡あたりではパラパラの雨 雲の隙間からすっかり冬景色となった富士の姿もチラリと 今回は 初日 11月10日 市ヶ谷防衛省 2日目 11月11日 午前 靖国神社正式参拝 午後国会議事堂見学 初日 午後から予約していた…
可児市の園芸センターで フィンガーライムの販売と展示試食会があるというので行ってきました まるでサツマイモのような様相をしていますが ミアローズ 皮の色が違うように中の実も違いますね 味は まろやかな酸味がありました この鉢は3年目だそう １鉢１万…
台風一過とは言うけれど スッキリしない天気 どんよりとした空気の中で蒸し暑い 庭の グランジア 本来は純白なはずなんだけど・・ ルバーブ 雨をもらいどんどん大きくなっている 苗は赤いルバーブだったんだけど・・・ 光の加減？？ グリーンになってしまっ…
気まぐれパン屋さん サツマイモ餡で手つくりアンパン サツマイモで餡を作っていました 冷凍庫で寝させていたリンゴコンポート レモン果汁を合わせてね 平パンとねじりパンの2種類を作ったよ ゴマを振りかけた方はシンプルに レーズンを乗せた方は餡の中にレ…
以前御朱印をいただきに伺っていた 郡上市の慈恩禅寺 新緑のころ伺った苔寺の庭 ふすまにはこんな風景が この季節に是非もう一度伺ってみたいと思っていた 念願かなって 昨日はドンピシャで素晴らしいお庭を拝観出来た 寺からは郡上八幡城が間正面に見える …
上之保柚子祭りでいただいてきた柚子皮で 柚子ジャムを作たよ 2回程茹でこぼしレモン果汁 砂糖を加えコトコトと そしてようちゃんに教えていただいたダイコン葉のふりかけ ごま油を落とし 小口に切った大根の葉を炒め 創味のつゆ 味醂 だしの素を入れ水分が…
キュウリがまたまた収穫できて・・・ 妹宅へも押し売り・・ 柴漬けにも追加し・・・ まだ残っている・・・ 前日に収穫しても翌日にはまたブラブラと下がっている そんなときのお助けマン ブロ友さんありがとう！ 今回はそのレシピのアイディアをいただいて …
数日前に降った雨で 色ついた柿成熟が進み落下盛ん 少し気温も下がってきたので昨日収穫してきましたよ コチラは熟しています触ると ボトン 義父はこの熟し柿大好きでした 私が干し柿にすると言えばもったいないという方でしたから とりあえず色ついた柿を収…
ブロ友さんが作っておられたリンゴケーキ ケーキといえば我が家ではオーブンに入れてしまう のですが今回は フライパンで作るリンゴケーキ なんといってもホットケーキの素で焼いてしまう 笑 スライスした紅玉 バター砂糖を入れフライパンでクツクツ ホット…
友から届いたレンコン その中にチビレンコンが このレンコンと出会えばレンコンの佃煮を作らずにはおれません 薄切りしたレンコン 干し大根漬けを用意し 水 醬油 酒 酢 砂糖 生姜千切り 蜂蜜 の合わせた調味液ひと煮立ちさせ 15分煮て冷ましを4回繰り返 美味…
カクテキ 一昨夜 下漬けしていた大根 昨日朝 塩分を洗い流し漬け込みました 今回は荒引の唐辛子だけを使った（粉を使うと辛味が増す気がする） 色はさえないけど仕方ないね 玉ねぎ 人参 りんご 出汁の素 生姜 ニンニク 糊 オキアミ 細葱 砂糖 蜂蜜 等 今朝開…
大漁だ！ 海に行ったのではなく いつもの富山直送のスーパー イワシの大量盛 今回は大阪から来たみたい 大漁です ビックリお値段 ２９０円也 頭 内臓処理したものは ３９０円也 私は尾頭付きで 笑・・ 家に帰りキッチンハサミで チョッキン チョッキン ✂ 冬…
サツマイモの美味しいところは わが家の畑 サツマイモの蔓を植えてもお芋ができない でもね これが美味しいんです 材料はお芋ではなく お芋を育てる芋の蔓の茎 これが美味しいんです シャキシャキで 芋蔓から生えている茎を収穫し 根元の方からペキペキ降り…
20個ばかりの堂上蜂谷柿 雨が降る前に収穫し干しました 大きなものは３４５g 左手で持ちながらの皮むきは手首が痛くなります フゥ～～ 第１陣も色が変わってきています これで柿仕事は片付後は出来上がるのを待つのみ ダイヤモンドリリーが咲きだしています …
やっと収穫した生姜の加工ができました 汚れた生姜のお掃除 なんと大変だったことか １回目の佃煮造りから少し学習して スライサーで薄く切り その後千切りに ひたひたの湯の中でしんなりするまで加熱 干しシイタケ 切昆布 みりん 酒 砂糖 水 はちみつ で味…
外の収穫棚で寝ていたカボチャ そぼろカボチャを作りました 半分の量でまだ半分残っている かぼちゃスープにでもしようかな 味付けは塩コショウ 刻み葱 カタクリのあんかけだけ 手を焼いているのが生姜の始末 新生姜が２キロほど 洗って隙間に入り込んだ土 …
JA産直で見つけました 額と種部分を切り外して 種と額とを分けます うまくいけば来年の種に・・ ただいま乾燥中 お砂糖 額の半量を入れコトコト 今回の額 水分が少ない気がしました 少し水を足した 酸味があって甘すっぱい 色気のないリンゴコンポ―に加えて…
連ちゃんの畑 今回の予定は 1週間遅れの正月菜の種まき 正月菜とは・・・ 当地ではお正月の雑煮を作るときカツオ出汁と醤油でとった だしじるの底に敷いて角餅を並べる雑煮に無くてはならない 葉物なのですが 旅行に出かけたり お天気が今一だったり 予定山…
今日も畑へ 有難いんだけど我が家にとってはこんなことは初めてなの 丸３日空けてこのありさま ナスがいまだ収穫できるんです 畑仕事終えてから実家と妹のところに配達です 昨日植えた極早生の玉ねぎ 小さな苗も植え込んでおいたけれど 日差しが強く消えて居…
19日 チェックアウト後 越前市にあるち「ひろの生まれた家」に立ち寄りました ここはちひろが生まれた家 家屋内は撮影禁止 資料館内は撮影禁止 （ネットよりお借りしました） 今回はたくさん歩くので用心のため杖持参しました 途中見つけた道の駅 あの東京き…
18日 勝山から一乗谷へ 一乗谷朝倉氏遺跡博物館に立ち寄りました 広い館内この日はグットのタイミングで入場無料 20年ほど前に一乗谷の武家屋敷復元を見に行っています 当時はまだ発掘途上 今は各地が整備され 公園になったりと国道１５８号線沿い２キロほど…
昨日は会議の後の食事会は 何時もの山奥の鮎料理 簗も終わり取り外されていましたが のどかな風景です 水もとってもきれいです 絞めは鮎雑炊 くるし～～～ぃ 今年もアユ料理をいただけ満足満足 今日の天気 ☼ 17℃ ➡ 18℃ 朝晩は冷え込むようになってきています…
畑に蒔いていたダイコン 1本だけ残し 余分なものは抜き取りました すでにダイコンになりかけているものも 嬉喜 白菜も寒冷紗の中で元気に育っています ホウレンソウも間引きしたよ 柔らかくっておいしいね 心配しているタマネギの苗 雨が降り元気を取り戻し…
庭で蒔いたおでん大根 間びきして1本にしたよ 大きくなっているけれど柔らかい さっと湯がいて炒め煮にしてみました 竹輪に揚げも足して 美味しいね 古川に行ったときの道の駅 こんなカラフルなピーマンが売っていた 私は無難なところでパプリカを買ったけれ…
小さな秋みっけたよ わが家から北上しながら飛騨古川めがけてまっしぐら 紅葉はまだこれからかな・・ 多少色ついていたところもありましたが・・ カラ松 飛騨古川の町に入ると霧が立ち上がっていましたよ 今の季節 朝１０時ごろまではお天気の日はこのような…
一昨日相棒さんを集合場所まで送っていった帰り道 冬ソナ通りを抜けていったのですが 少しイチョウの葉 色ついていましたよ 木の根元には銀杏が一杯落ちていて 素手ではかぶれるので拾うのはやめて帰宅しましたが 残念！・・ クリスマス近くにはイルミネーシ…
昨日 相棒さんは奈良まで地域の方々と日帰り旅行 私も誘われたけれど今回は辞退しました 飛鳥・藤原の宮都 （奈良県橿原市、桜井市、明日香村）の世界文化遺産登録 を受けた場所です まだ整備途中のようでしたが お天気も良く奈良の地を散策できたようです …
昨日の事 朝から賑やかです 巣の補強用に枯れ枝をせっせと元の巣に運んでいます 電線の上からは 「何処行ったか～ドコイッタカ‘～？？」 （私にはそんな鳴き声に聞こえるのですが 笑 ） 元の巣に新たな材料を追加してベットを仕立て直しているようです 今朝…
