料理
昨日は 東京の家族へネコちゃん便です お米と 野菜＆パンを 焼いたのは 全粒粉とライ麦粉 そして ドライナッツ 入り２種類のカンパーニュ そして 今回もちくわパン（これ家族みんなが好きなパン） ちくわパン今回は写真無し 夕食はパンとサラダ チキンのから…
4月２０日に植え付けた夏野菜 皆順調に育っています ナス 大長ナス フワトロナス トマト 中玉２本 ミニトマト１本 ジャンボピーマン ２本 伏見甘長２本 等 きゅうり シャキット1本 夏涼み２本 そら豆の収穫もまじか グリンピース もうすぐ収穫ね でも スナッ…
昨日の最低気温は10℃を切っていてね 曇り空だから何だか１日暖かくはなかった そうだ古川でいただいたなめこ これでキノコそばを作ろう アツアツのお蕎麦だよ そして天婦羅 小さなタラの芽 ラッキョウ サツマイモを天ぷらでね こんな日は暖かいものに限りま…
かかりつけ医の駐車場 ここのハナミズキの景色が好きなんです 春は色とりどりのハナミズキが 秋は葉が真っ赤に紅葉する 四季を通じ楽しませてくれます 月曜日お隣の市にあるJAの お店に立ち寄ってみると ちびレンコンが置いてありました ブロ友さんに教えて…
牡丹が瞬く間に全開状態ですよ そんなに急がなくってもいいのに・・ とかくに寄れば甘い香りが漂ってきます ホウチャクソウ ↓毎年どこかしらかしら 芽を出して 優しい色の花 吊り鉢の寄せ植え 花が咲いてきたよ 茶色いペチュニアは チョコフラッペ とらネコ…
ありがたいことです わが家の畑の蕗を摘んできていました 高山へ行く前に灰汁出しをしキャラブキを昨日作りました 一晩経ったら味が染みておいしくなったよ 弟が道の駅の寄ったら「コンテツ」タラの芽が出ていたからと届けてくれました 蕨も届いているので昨…
昨日は 朝一番に天然タラの芽をいただいた 夜はさっそく天婦羅にしたよ タケノコや玉ねぎとも思ったけれど 量が増えすぎるのでやめた ちくわとタラの芽の天ぷら お豆腐のサラダ そして秋に絞った柚子 ポン酢でいただいたよ にがりで仕込んだ木綿豆腐サラダも…
夕食はごちそう 途中もう無理・・ く・る・し・い 孫にＳＯＳ ！ それでもデザートは別腹 フフフ この量のお料理・・・何処に入っていった？・・・・・・ すごい食欲ねみんな 美味求心 名実ともに 満足満足 お出かけ前の27日 ２８日は雨予報が１週間前には出…
ラックスラナンキュラスが咲きだしています 暖かくなり開花も進んできてはいるのですが 開花にむらが・・そして今年は瘦せています （土の入れ替えを昨年しなかったから） (;´д｀)トホホ 一番に咲いたのは 「ミネルバ」 「ティーバー」 まだ咲いていないけど…
お正月 遠距離在住息子宅に東京の家族が出かけていた そして我が家にはフランスのお土産がたくさん届いていました その1つが トマトソース Kちゃん 息子宅でピザをこのソースを使って焼いていた こちらにもお土産で届いたソース 何に使うのが一番？と尋ねる…
餅粉が残っています 餡も冷凍が・・ 餅粉に水と餡も一緒に混ぜ合わせ電子レンジでチンして 生地の中に太白ごま油が入っているからすぐに硬くならない 固まる様子を見ながら途中サランラップをかけ 冷めてから黄な粉をまぶして 外郎のような感じ 動画の中には…
キッチンシンク下に錆が・・ シンク下のホースからの錆であることが判明し発注をかけていました 朝9時に来ていただいて１時間半ほどの工事で終わりました とりあえずシンクの周りだけを移動させておいたけど シンク下の引き出しは２段 業者さん重そうに本体…
ランキング参加中手作りするの、好き 鶏むね肉でチキンハム作り 1つは塩昆布巻き 大まかな流れは むね肉にフォークでﾌﾟﾂﾌﾟﾂ刺し両面から穴をあけ 砂糖をパラパラ振っておく 肉の厚みを均一になるよう包丁で身を切り離さないよう薄切りにしておく 塩昆布を肉…
冷凍していた堂上蜂谷柿の干し柿 秋1個づつラップでくるみ ジップロックにまとめて冷凍していた 開けてみるとうまく粉が吹いてきています 白い粉は 柿の糖度が噴き出てきたもの いい調子に仕上がりました 自然解凍して 緑茶でいただいています ビオラのこぼ…
八百津の焼き豚屋さん 弟が八百津の焼き豚屋さんに立ちよって見たけど こんなのしか残っていなかったと届けてくれていた 取説をみるとこのまま湯煎にして温め 3～4合のご飯にまぜ合わせるとある 私的には辛そうね 畑の残っていたゴボウを ピーラーで引いて湯…
昨年春収穫し保存していた筍 水煮にし瓶詰めにしていました 暖かくなりお山へ友からお誘いを受けると 残している筍 無駄になりますからね 昨日瓶詰めを(私の怪力では空けられない）開けてもらい 中華おこわを作ってみました そして超ジャンボにそだった大根…
昨日食パンを焼いた 東京の孫 兄のＴ君はこの食パンがお気に入りのようです さっそく猫ちゃんに担いで届けてもいました 途中かじらないでよ 笑 我が家も今朝その食パンで さっそくレモンカードでオープンサンド （ただ乗せただけだけど）笑 相棒さんは 待ち…
「煮みそ」 毎年我が家でこの季節に登場するのがこのメニュー そもそもは 相棒さんの実家で作っていたお料理なのですが 義母は義父を養子に迎えています 私の実家も同じ市内 でも私の里では見たことのないお料理でした この季節 ねぎがよく育ち一番おいしい …
お天気もスッキリしないし 収穫したデコポン消費開始しておかないと 買い置きのリンゴも片付けないと・・ やることはいっぱいある で昨日に続き今日もキッチンでこもっておりまする デコポン 3年ほど前強選定の結果今年はたくさんなった でもこんな状態の子…
キンカンで蜜煮 とジャムを作ることに 蜜煮 水洗いしながらお掃除お掃除 そのままかじっても甘い 沸騰した湯の中にキンカンを入れ冷めるまで待つ 爪楊枝で皮全体に穴を空け 既定の水に氷砂糖 上白糖 日本酒を入れ皮が柔らかくなるまでコトコト煮る ２０分ぐ…
寒々とした庭にも リュウキンカが1輪咲いた フクジュソウはまだかいな？？？ 地中からチョッピリ恥ずかしそうに顔を出しました クリスマスローズ 我が家ではこの子は早咲きさんなんだけど やっと1輪・・ 例年より1か月以上遅れています 三重にお嫁に行った子…
今回はお好み焼きを食べに行く お任せランチということで お好み焼き と 焼きそば デザートのシューアイスがセットになっている すべて盛りつけた材料 混ぜ混ぜして 自分で焼くスタイル アツアツを鉄板から取り出して 火加減もよくきれいに焼けました アツア…
昨日の蕗味噌アツアツご飯に ほろ苦さと蕗の香りがたまらない おいしいい～～ 次なるお仕事は・・ 柚子皮を干しています どうやら乾燥できたようです 生姜をスライスし干しあげたもの 干し上がっています もう一度カリッと干して粉砕しよう 今朝さっそく粉砕…
スーパーで買いそろえたものを ずぼら主婦は並べただけの夕食 汗 シラス丼にするつもりが ボイルエビが安くなっていた じゃあ これも そして大葉のせて完成 フフフ そして 春雨 沸騰したお湯にしばらく置いて 水を切り ブロッコリーを付け合わせ ごま油 ハム…
蓮根麺ってどんな味？ ヘェ~ どんな味なんだろう 興味津々 調理レシピに従い順に 7分程茹で冷水で〆る 山口県から届いていたものです 中は乾麺 お蕎麦の繋ぎにレンコンが・・・ 勝手に想像して成分を見てみると お蕎麦はどこにもない・・ へぇ~ 見た目は太麺…
成人を迎えた孫のために めでたい で お頭付きを焼いてみた パーツの分量がまだつかめていない 相棒さんに 何に見える？と聞けば ほら海の底にいる「シーラカンス」か？ それとも出目の 金めか？ ですってよ やはり鯛にはなれなかったね 胴体が長すぎる・・…
元旦は近くの氏神様へ初詣に 年明けと共に空気の冷え込み方が違って来て 寒い～～～ 八坂神社へ その足で加佐美神社へ車を走らせる 駐車場へ入るのも長蛇の列 そして本殿のお参りも長蛇の列 今回は元旦の御朱印をお願いしたかったので 社務所にご朱印帳を預…
カクテキ 一昨夜 下漬けしていた大根 昨日朝 塩分を洗い流し漬け込みました 今回は荒引の唐辛子だけを使った（粉を使うと辛味が増す気がする） 色はさえないけど仕方ないね 玉ねぎ 人参 りんご 出汁の素 生姜 ニンニク 糊 オキアミ 細葱 砂糖 蜂蜜 等 今朝開…
今日はクリスマス 毎年送ってくれるクリスマスカード swedenからの便り 我が家の子供たちと年齢も近い彼女 45年以上続くカードが毎年送られてきます ことしもありがとう！ 昨日午後からのお仕事 前日漬けた白菜の塩付け➡ 流水をかけ乍ら洗い流しを行った 一…
昨晩はカニしゃぶだ～ フランスの息子からカニしゃぶと日本酒が届きました (*￣▽￣)ﾌﾌﾌ 今やネット社会 外国も近くなりました ご馳走を前に お正月まで待てません 笑 思い立ったら吉日！ 日本酒もこの日に合わせ届いています 無言の時間が流れます 笑 〆は饂…
